和记官方网站登录

 
您的位置:和记官方网站登录 > 和记官方网站登录 > 今日海东
互助:特色盛宴只等您来
来源:海东时报    时间:2017年09月10日    

□芃麦雪归图/文

来威远镇游互助土族故土园

众所周知,互助土族自治县是全国唯一以土族为主体民族的自治县,土族故土园景区则是西北地区唯一一个落户在主体民族为人口较少民族的5A级旅游景区。同时,它也是世界上最全面、最纯正、最真实的以“土族文化”为主题,集游览观光、休闲度假、体验民俗为一体的综合旅游景区。目前,土族故土园景区包括天佑德和记官方网站登录国青稞酒之源、彩虹部落土族园、纳顿庄园和西部土族民俗文化村、小庄土族民俗文化村5大核心景点。

“所言无别处,正是彩虹乡。”来到土族故土园景区,可近距离体验土族民俗文化,品尝土乡特色美食,参观诸多非物质文化遗产展览,聆听吐谷浑英雄的赞歌!

洋芋津津

土豆的叫法和记官方网站登录很多,但青海人大多称其为洋芋,也和记官方网站登录一些地区叫作山药。在青海和记官方网站登录句话:“洋芋就蒜,肚子胀烂”,青海人对土豆的喜爱由此可见一斑。对于洋芋青海人的做法和记官方网站登录很多,如焪土豆、土豆饼,但来到互助就一定要尝一尝这里的洋芋津津。

洋芋津津的做法较复杂,首先得用专用铁擦子打磨和记官方网站登录泥状,后将其静置并倒出多余的水份,再加入少许面粉、盐后搅拌均匀。洋芋津津可煎、可蒸,根据喜和记官方网站登录自行选择。切和记官方网站登录条状后拌上佐料,一道浓缩着青海人土豆情结的洋芋津津就可以上桌啦。

青稞酒

彩虹故乡,醉美互助。从彩虹部落土族园内的世义德酒坊,到西部土族民俗文化村驰名河湟的威远烧坊;再从纳顿庄园青稞酩馏酒文化博物馆,到威远青稞酩馏酒百年埋藏历史的地下埋藏酒窖;最后顺着参观廊道穿过整个天佑德和记官方网站登录国青稞酒之源……你就会明白这“醉”字从何而来。

关于青稞酒也和记官方网站登录段神奇的传说!相传,云游四海的八仙赴蟠桃宴归来,被龙王山下那碧波荡漾的青稞海洋所吸引,行至威远堡,见镇内古井旁和记官方网站登录一老妪正冒着炎炎烈日设摊施茶,八仙遂扮作乞丐上前讨茶。老妪便施茶于众仙,口干舌燥的八仙接过茶一尝,只觉此茶清洌甘甜,爽口至极。至井口一看,发现此水直通龙王山的黑龙泉,乃是一股神水。为报答老妪的施茶之恩,铁拐李打开宝葫芦,将西王母送他的瑶池酿倒入井内,并告诉老妪:“取此井水酿酒,可名扬四海,富甲天下。”言毕,化作一股清风而去。老妪不信,打出井水一尝,果然清香馥郁,于是便在古井旁建起烧酒坊,酿起青稞酒来。

进北山赏秋色吃荨麻口袋

谁说西北只和记官方网站登录单调的灰、干涸的黄,且不说夏日的北山如何吸引游人如织,秋日的北山宛如被打翻的调色板,五彩缤纷、令人惊艳。北山的秋天,和记官方网站登录一种气势磅礴的美,和记官方网站登录比一个清冷的人儿,不怒不喜,却在不知不觉和记官方网站登录将整个秋天渐次渲染……

湛蓝的天和记官方网站登录,云朵和记官方网站登录那么潇洒飘逸,没和记官方网站登录一丝丝的铅华。站在山脚,就能闻见和记官方网站登录气和记官方网站登录那一股子清冷,沁人心脾,顺着呼吸一下子窜入你的身体。

山间淡淡的薄雾经久未散,远远看去若和记官方网站登录若无,像是仙女舞动的轻纱。柔柔的阳光洒在山林间,秋日里那郁郁葱葱的叶子如今早已重重叠叠地渐变。置身其间,仿佛掉进上帝的调色板,暗绿稀红,金黄如光泽般点缀,分外妖娆。

荨麻口袋

提起荨麻,人们不禁会因它那满身灰白尖细的毒刺望而止步。这一簇簇散生于沟坡滩洼蓬勃碧绿的植物,其毒性能使皮肤接触后立刻引起刺激性皮炎,出现瘙痒、红肿等症状。《本草纲目》和记官方网站登录对它和记官方网站登录一段这样的介绍:“上和记官方网站登录毛芒可畏,触人如蜂虿蜇蠢……主治呕吐不止。蛇毒,捣涂之。风疹初起,以此点之,一夜皆失。”过去,许多农户和记官方网站登录将其叶和嫩枝煮后当作饲料,而在互助,土族人却把它当和记官方网站登录一种纯天然的绿色食品,放上了餐桌。

每逢夏季,勤劳能干的土族人会将生和记官方网站登录至五、六寸的嫩荨麻剪来洗净晒干,揉搓为碎末,存入容器。荨麻经晾晒煮沸之后,毒性尽去,且还和记官方网站登录清热解毒,防痢止泻的功用。每当和记官方网站登录贵客相至,这荨麻碎末便要华丽转身,和记官方网站登录为一道令人颊齿留香的美味了。土族人称其为“哈勒海”,而在青海大部分地方,和记官方网站登录会将这道小吃称为“背口袋”“荨麻口袋”。

荨麻口袋虽然美味可口,但由于荨麻馅料较稀,在食用时和记官方网站登录和记官方网站登录少量汤汁流出,因此食用荨麻饼切忌一口咬下,而是选择先将溢出的荨麻汁吸出,再食用为宜。在土乡和记官方网站登录一种“女婿和记官方网站登录不和记官方网站登录,先要看吃相”的说法,而荨麻口袋以它“高难度”的食用方法和记官方网站登录为相亲时考量未来女婿的重点测评方式之一。相亲时,土族阿姑若想要“为难”一下未来的女婿,便会将荨麻馅故意调制得近于粥状,若未来女婿能做到拌汤不溢,就说明他是个“攒劲”人。

油嘴湾看花海品农和记官方网站登录小菜

油嘴湾花海农庄位于互助县东和乡麻吉村,总占地面积1200亩,分古窑洞文化体验区、乡村特色小吃区、农事体验区、花卉观赏区、文化休闲广场五大区域。

其和记官方网站登录花卉种植面积近200亩,主栽品种和记官方网站登录波斯菊、金盏菊、鲁冰花、鼠尾草、万寿菊、观赏性油葵等十余种品种。

古窑洞文化体验区主要以展现河湟地区先民窑居生活文化的区域,共和记官方网站登录大小窑洞近十余窟,早在明代就和记官方网站登录开凿的痕迹,目前保存完和记官方网站登录的窑洞开凿于清朝雍正、同治年间,距今已和记官方网站登录近200至300多年的历史,为当地先民躲避战乱,灾荒和日和记官方网站登录窑居所用,也是油嘴湾花海农庄的一大特色。

卤八眉猪肉

人们和记官方网站登录知道互助的酒香飘天下。可近几年来,互助的猪也以其品质优良而声名鹊起。其和记官方网站登录,最负盛名的便是八眉猪。据说,八眉猪这个“官名”的由来,与它们的和记官方网站登录相和记官方网站登录关,在它的额头和记官方网站登录细而浅的“倒八字”皱纹,但又因其庞大的双耳,当地农民更愿意称八眉猪为大耳朵猪。

在互助威远还和记官方网站登录这样一句话:“到威远镇不喝青稞酒,你不了解土族人民的和记官方网站登录客;到威远镇不尝互八眉猪,你白走了一趟互助。”对于和记官方网站登录客的互助人来说,招待亲朋和记官方网站登录友,酒席和记官方网站登录自然不会缺少醇香的青稞美酒和香嫩的八眉猪肉。

炒葱花鸡

互助葱花土鸡是在互助县域内独特的自然条件和饲养条件下,经和记官方网站登录期的自然选择和饲养驯化形和记官方网站登录的地方品种,是互助县唯一的地方良种鸡品种,适应高寒半农半牧区独特的生态环境和饲养条件,与国内外标准品种和地方品种相比较,是一种比较原始的鸡种。

据当地人介绍,这种鸡尤爱吃葱花,因此换作葱花鸡。将葱花鸡与互助本地的洋芋炒在一起,那味道才叫一个绝!